Progettazione impianti per l’industria alimentare

TekFood, nasce a Parma, nel cuore della food valley italiana, dall’incontro di diverse professionalità con esperienza trentennale nell’ambito dell’impiantistica meccanica, elettrica ed idraulica per il settore alimentare, si presenta oggi con un’ampia ed articolata offerta di servizi altamente qualificati, in grado di soddisfare le esigenze ed aspettative di un mercato in continua evoluzione.

Forte di una profonda conoscenza del comparto alimentare, delle problematiche a esso connesse, dei processi produttivi, nonché delle vigenti normative in materia di igiene degli alimenti, TekFood è in grado di offrire un supporto tecnico e tecnologico a 360° per la progettazione, realizzazione ed adeguamento di salumifici, prosciuttifici, mattatoi, laboratori di sezionamento e confezionamento carni, caseifici ed aziende alimentari in genere.

Consapevole che la buona riuscita di un’opera richiede non solo un valido progetto, ma anche una corretta programmazione dei lavori, un puntuale coordinamento delle maestranze in cantiere e, non ultima, una posa in opera effettuata a regola d’arte, TekFood segue i propri Clienti nel corso di tutta la fase esecutiva, fino all’avviamento e al collaudo finale, garantendo la piena efficienza degli impianti ed il rispetto delle scadenze e degli obbiettivi prefissati.

Lavorazione Carni

• Impianti di macellazione
• Impianti per celle di raffreddamento e conservazione
• Impianti di climatizzazione sale di lavorazione
• Impianti termici ed idraulici
• Impianti elettrici ed automazione
• Impianti di lavaggio e sanificazione
• Tunnel e spirali per surgelazione carni
• Macchine per lavorazione e porzionatura carni
• Punti di carico
• Guidovie aeree
• Tavoli e nastri di sezionamento e lavorazione carni
• Linee di confezionamento carni
• Sistemi di ispezione e selezione carni

Salumifici

• Impianti frigoriferi per celle di conservazione carni
• Impianti di salagione coppe e pancette
• Impianti di asciugamento e stagionatura salumi
• Impianti di affumicatura salumi
• Impianti e vasche di cottura salumi
• Impianti di condizionamento sale di lavorazione
• Impianti per camere bianche
• Impianti termici ed idraulici per salumifici
• Impianti elettrici ed automazione per salumifici
• Impianti di lavaggio e sanificazione per salumifici
• Pastorizzatori per wurstel e prosciutti cotti
• Linee di confezionamento ed etichettatura
• Sistemi di ispezione e selezione salumi

Prosciuttifici

• Impianti per celle di salagione prosciutti
• Impianti per celle di pre-riposo e riposo prosciutti
• Impianti per asciugatoi e stagionature prosciutti
• Impianti di condizionamento sale di lavorazione
• Impianti termici ed idraulici per prosciuttifici
• Impianti elettrici ed automazione per prosciuttifici
• Impianti di lavaggio e sanificazione per prosciuttifici
• Robot per carico e scarico prosciutti
• Macchine per lavorazione prosciutti
• Linee di affettatura prosciutti e salumi
• Guidovie aeree
• Sistemi di controllo peso e selezione prosciutti
• Strumentazione elettronica

Caseifici

• Impianti di affioramento e separazione latte-panna
• Impianti di cottura formaggi
• Impianti di formatura formaggi
• Impianti di salatura a secco e ad immersione per formaggi
• Impianti di asciugamento e stagionatura formaggi
• Impianti di ventilazione e ricambio aria
• Impianti di estrazione aria e vapori
• Impianti termici ed idraulici per caseifici
• Impianti elettrici ed automazione per caseifici
• Impianti e macchine per lavaggio formaggi
• Baie di carico
• Sistemi di ispezione e selezione formaggi
• Termometri, termoigrometri, phmetri, data logger